Raikas Citronskyrkage
opskrift

En lækker og fluffy citronskyrkage, der nemt laves med en bund af digestive-kiks. Perfekt dessert til fester eller hverdagslækkerier!
Forberedelsestid: 30 minutter + tid til at sætte sig
Antal portioner: 12 portioner

Ingredienser

Bund:
- 200 g digestive-kiks
- 80 g margarine
Fyld:
- 8 blade gelatine
- 0,5 dl koldt vand
- 500 g skyr
- 2 dl sukker
- 2 spsk vaniljesukker
- 2 pakker flødeskum
- Saften fra 1 citron

Instruktioner

1. Knus digestive-kiksene og bland dem med det smeltede margarine.
2. Tryk kiksblandingen let ned i bunden af en 24 cm springform. Sæt formen i køleskabet mens du forbereder fyldet.
3. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand.
4. Fugt den afkølede kiksbund.
5. Pisk flødeskum til det er stift, og tilsæt skyr, sukker og vaniljesukker.
6. Kog citronsaften og tilsæt de udblødte gelatineblade. Rør godt rundt.
7. Hæld gelatineblandingen i fyldet og rør grundigt.
8. Hæld fyldet over kiksbunden og lad det sætte sig i køleskabet i minimum 4 timer eller natten over.

Næringsindhold (per portion, cirka):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.51 (2586 anmeldelser) ★★★★★ del