Raikas Feta-salat
opskrift

Denne friske feta-salat kombinerer lækre grøntsager og fetaost, hvilket skaber en smagsoplevelse, du vil nyde dagligt. Salaten er perfekt som tilbehør til kødretter.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 store gulerødder
- 100 g kål
- 1/2 - 1 æble
- 1 lille løg
- 75-100 g fetaost
- 2 dl græsk yoghurt
- 2 teskefulde citronsaft
- 1 teskefuld sukker
- Et nip peber
- 1/4 dl koriander eller persille, hakket

Instruktioner:

1. Riv gulerødderne, kålen og æblet groft.
2. Hak løget fint.
3. Smuldre fetaosten.
4. Bland alle ingredienserne sammen.
5. Lad salaten trække i køleskabet i en kort stund.
6. Nyd den for eksempel som tilbehør til kødretter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Fedt: 9 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fiber: 3 g
- Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.43 (6093 anmeldelser) ★★★★★ del