Raikas Forårssalat
opskrift

Foråret bringer friske smage og farver! Denne salat er perfekt som forret eller let måltid, der fører tankerne til en blomstrende forårstid.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 150 g iceberg salat
- 100 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 100 g fetaost
- 50 g sorte oliven
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamico
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Skyl og riv iceberg salaten i en skål.
2. Skær cherrytomaterne over og tilsæt dem til salaten.
3. Skræl og skær agurken i skiver, og kom den i salaten.
4. Skær rødløget i tynde skiver og tilsæt det til salaten.
5. Smuldre fetaosten og kom den i salaten.
6. Tilsæt de sorte oliven til salaten.
7. Bland olivenolie og balsamico i en skål, og krydr med salt og peber.
8. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
9. Pynt med frisk basilikum og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.07 (3445 anmeldelser) ★★★★★ del