Raikas Fyldt Salat
opskrift

Denne friske fyldte salat er den perfekte tilføjelse til et måltid eller som en let frokost. Dens friske smagskombinationer er svære at modstå!
- Forberedelsestid: 20 minutter
- Portionsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 1 stort hoved isbergsalat
- 200 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 1 avocado
- 150 g fetaost
- 100 g sorte oliven
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt

Instruktioner:

1. Vask og tør isbergsalaten, og riv den i mundrette stykker i en stor skål.
2. Skær cherrytomaterne halvt, agurken i skiver, den røde peberfrugt i strimler og avocadoen i tern.
3. Tilsæt alle grøntsagerne til salaten.
4. Smuldre fetaosten og tilsæt den til salaten. Tilsæt også de sorte oliven.
5. Bland olivenolie, citronsaft, salt og peber sammen, og hæld dressingen over salaten.
6. Vend forsigtigt, så alle ingredienserne bliver godt blandet.
7. Pynt med friske urter inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.69 (1944 anmeldelser) ★★★★★ del