Raikas gulerods-æblesalat
opskrift

En lækker salat der kombinerer gulerod, æble og æg, perfekt som tilbehør til enhver ret. Forberedelsestid er cirka 20 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 3 gulerødder
- 1 æble
- 1/2 løg
- 2 hårdkogte æg
Dressing:
- 2 dl creme fraiche
- 1 teskefuld sukker
- 1/2 teskefuld salt
- Et nip sort peber
Fremgangsmåde:
1. Skræl og riv gulerødderne, æblet og løget.
2. Hak de hårdkogte æg groft.
3. Bland creme fraichen med sukker, salt og sort peber.
4. Tilsæt dressingen til salaten og rør godt rundt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.4 (4979 anmeldelser) ★★★★★ del