Raikas og Sprød Salat
opskrift

Beskrivelse: Denne salat er den perfekte tilføjelse til sommerens måltider, der bringer friskhed og smag til hver bid.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g friske grønne salater (f.eks. iceberg, rucola)
- 1 agurk
- 1 peberfrugt (helst rød eller gul)
- 200 g cherrytomater
- 1 avocado
- 50 g fetaost
- 1/4 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Skyl og tør salaterne.
2. Skær agurken, peberfrugten og cherrytomaterne i ønsket størrelse.
3. Skær avocadoen i terninger forsigtigt.
4. Bland alle grøntsagerne i en stor skål.
5. Smuldr fetaosten over salaten.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.62 (4175 anmeldelser) ★★★★★ del