Raikas Bladsalat med Mynte og Rødbede
opskrift

Denne lækre og farverige bladsalat bringer sommerstemning til din tallerken året rundt! Salaten er beriget med friske urter og rødbede, og den er perfekt som tilbehør eller let måltid.
Forberedelsestid: 15 minutter
Serveringsstørrelse: 4

Ingredienser:

- Grøn bladsalat
- Frisk mynte
- Frisk citronmelisse
- Mungbønnespirer
- Rødbede

Instruktioner:

1. Riv bladsalaten i passende stykker og læg den smukt som bund i en serveringsskål.
2. Riv friske urter som mynte og citronmelisse ind mellem salatbladene. Du kan også bruge andre friske urter som basilikum, persille eller estragon.
3. Drys generøst med mungbønnespirer.
4. Skær rødbeden i tynde skiver med en ostehøvl eller en skrællekniv, og tilsæt dem til salaten. Du kan også rive rødbeden, hvis du ønsker det. Hvis du vil mildne smagen, kan du koge rødbeden.
5. Server straks og nyd den friske smagsoplevelse!
Næringsindhold per portion (cirka):
- Energi: 90 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.96 (2692 anmeldelser) ★★★★★ del