Raikas Majs Salat
opskrift

Denne lækre og friske majs salat er en perfekt side dish til grillretter. Den er nem at lave og bringer smagen af sommer til bordet. Du kan også vælge at tilføje fetaost eller gedeost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 4 friske majs
- 1 rødløg
- 1 peberfrugt (f.eks. rød eller gul)
- 1 agurk
- 1 dl frisk koriander eller persille
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk limesaft
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit: 100 g smuldret feta eller gedeost)
Instruktion:
1. Kog majsene i en gryde i ca. 10-15 minutter, indtil de er møre. Lad dem køle af.
2. Hak rødløg, peberfrugt og agurk i tern.
3. Fjern majsene fra kolberne med en kniv.
4. Bland majsene, de hakkede grøntsager og hakket koriander eller persille i en skål.
5. Tilsæt olivenolie, limesaft samt salt og peber. Bland godt.
6. Hvis ønskes, kan du tilsætte smuldret feta eller gedeost til salaten.
7. Server straks eller lad den marinere i køleskabet før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.15 (493 anmeldelser) ★★★★★ del