Stegt Sika med Æble- og Peberrodssauce
opskrift

En lækker og nem opskrift, hvor stegt sika kombineres med en frisk æble- og peberrodssauce. Denne ret er perfekt til hyggelige aftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2-3

Ingredienser:

- 200 g sika fileter
- Salt og sort peber efter smag
- 1 spsk smør til stegning
Æble- og Peberrodssauce:
- 1/2 æble (f.eks. Granny Smith)
- 1/2 rødløg
- Saften fra 1/2 citron
- 1 teskefuld dijon sennep
- 1 spsk revet peberrod eller peberrodscreme
- Et nip sukker
- Et nip salt
- Et nip sort peber

Fremgangsmåde:

1. Skræl og riv æblet og peberroden. Skræl og hak rødløget fint.
2. Bland alle ingredienserne til saucen i en skål, og lad den trække i køleskabet.
3. Krydr sika fileterne med salt og sort peber.
4. Opvarm smørret på en pande over medium varme. Steg sika fileterne i ca. 3-4 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte og har en smuk gyldenbrun farve.
5. Server den stegte sika med æble- og peberrodssaucen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Proteiner: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.6 (5981 anmeldelser) ★★★★★ del