Raikas Æble-Sellerisalat
opskrift

Denne lækre og friske salat kombinerer søde æbler og sprøde selleri, hvilket giver et perfekt supplement til enhver ret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 2 store æbler (f.eks. Granny Smith eller Honeycrisp)
- 3 stængler selleri
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder eller pekannødder)
- 1 dl rosiner
- 1 dl græsk yoghurt
- 1 spsk honning
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Vask æblerne og skær dem i små tern. Du kan vælge at beholde skrællen.
2. Skyl sellerien og skær den i tynde skiver.
3. Hak nødderne groft.
4. Bland æbletern, selleriskiver, hakkede nødder og rosiner i en stor skål.
5. Forbered dressingen ved at blande yoghurt, honning, citronsaft, salt og peber i en lille skål.
6. Hæld dressingen over salatblandingen og rør godt rundt.
7. Server straks eller lad den trække i køleskabet i cirka 30 minutter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 28 g
Fedt: 7 g
Fiber: 3 g
Sukker: 12 g

Bedømmelse: 4.31 (2029 anmeldelser) ★★★★★ del