Raikas salat med røget laks
opskrift

Denne lækre og friske salat kombinerer færdigblandet salat, friske grøntsager og velsmagende røget laks. Perfekt som en let frokost eller middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser

- 1 pose blandet salat (f.eks. Toscana og Provence)
- 2 danske agurker
- 1 bundt forårsløg
- 200 g røget laks
- 100 g fetaost
- 50 g frøblanding (f.eks. solsikkefrø, græskarkerner)
- Olivenolie (efter smag)
- Salt og peber (efter smag)

Instruktioner

1. Åbn salatposerne og hæld salatblandingen i en stor serveringsskål.
2. Skyl agurkerne og skær dem i tynde skiver. Tilsæt agurskiverne til salaten.
3. Skyl forårsløgene, skær dem i små stykker og tilsæt dem til salaten.
4. Skær den røgede laks i strimler og tilsæt den til salaten.
5. Smuldr fetaosten over salaten.
6. Drys frøblandingen over salaten.
7. Hæld olivenolie over salaten og krydr med salt og peber. Bland forsigtigt.
8. Server salaten straks og nyd den friske smag!
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.78 (415 anmeldelser) ★★★★★ del