Raikas Salat med Citrondressing
opskrift

En frisk salat, der er perfekt som tilbehør til hornetter. Denne salat er nem at lave og tilbyder en farverig og lækker smagskombination.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 forskellige slags salat
- 1/3 agurk
- 2 tomater
- 1/2 rød peberfrugt
- 1 gulerod
- 1/2 pakke frosne majs

Citrondressing:

- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld sennep
- 1 teskefuld sukker
- 3 spsk rapsolie
- et nip salt
- et lille nip hvid peber

Instruktioner:

1. Tø de frosne majs op.
2. Riv salaterne i små stykker og skær agurken i tern.
3. Skær tomaterne i både og hak peberfrugten.
4. Skræl guleroden og skær den i tynde strimler med en kartoffelskræller.
5. Bland alle salatingredienserne sammen.
6. Bland alle ingredienserne til dressingen godt lige før servering.
7. Server salaten separat fra dressingen, så hver kan vælge sin egen smag.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.49 (6070 anmeldelser) ★★★★★ del