Raikas varhaiskaalisalat
opskrift

Denne friske varhaiskaalisalat er en perfekt tilbehør til enhver ret, især fisk. Salaten er nem at lave og får smag fra en lækker dressing.
Forberedelsestid: 15 minutter + 2 timers marineringstid
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1/2 varhaiskål
- 10 cm agurk
- 1æg
Dressing:
- 1/2 dl cremefraiche
- 1 spsk sennep
- 1 spsk citronsaft
- Et nip flagesalt
- Et nip sort peber

Instruktioner:

1. Snit varhaiskålen i den ønskede størrelse, enten groft eller i små strimler.
2. Skær agurken i små tern.
3. Mos ægget med en gaffel til små stykker.
4. Bland kålen, agurken og ægget sammen i en stor skål.
5. Forbered dressingen ved at kombinere alle ingredienserne til dressingen i en skål og rør godt.
6. Tilsæt dressingen til salaten og bland godt.
7. Sæt salaten i køleskabet for at marinere i mindst et par timer inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.6 (6233 anmeldelser) ★★★★★ del