Raikas grøn salat
opskrift

Raikas grøn salat er den perfekte tilføjelse til enhver ret. Den er nem at lave og indeholder masser af vitaminer.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 salatmix (f.eks. iceberg, rucola, spinat)
- 1 agurk
- 1 peberfrugt (f.eks. rød eller gul)
- 10 cherrytomater
- 1 avocado
- 1/4 rødløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl salatmixen og tør den godt.
2. Skær agurken, peberfrugten og cherrytomaterne i små stykker.
3. Skær avocado og rødløg i tynde skiver.
4. Bland alle grøntsagerne i en stor skål.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 12 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.91 (6236 anmeldelser) ★★★★★ del