Raitsiikka-ateria
opskrift

En lækker ret, der tager dig med på en smagsrejse til Helsinki! Denne hurtige og nemme opskrift bringer byens atmosfære og glæden ved at rejse med raitsiikka til livs.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g hakket kød
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 1 dåse tomatpuré (400 g)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld oregano
- 4 tortillas
- 100 g ost (f.eks. cheddar)
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og skær peberfrugten i tern.
2. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i cirka 3 minutter.
3. Tilsæt hakket kød til panden og steg, indtil det er brunet.
4. Tilsæt peberfrugttern og tomatpuré. Krydr med salt, sort peber og oregano. Lad det simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
5. Varm tortillas på panden eller i mikroovnen.
6. Fordel fyldet på tortillas og drys ost over.
7. Fold tortillas i halve og server med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.4 (1275 anmeldelser) ★★★★★ del