Rakuunakastikkeella maustettu broiler
opskrift

En simpel og lækker ret, hvor kyllingen marineres i saltlage og serveres med en lækker rakuunakastike.

Valmistusaika: 1 time
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat

- 500 g kyllingebrystfileter
- 6 dl vand
- 2 spsk salt
- Olie til stegning
Rakuunakastike:
- ½ teskefuld fennikelfrø
- ½ teskefuld tørret estragon
- ½ teskefuld sort peber
- En knivspids salt
- 1 lille fed hvidløg
- 2 ½ dl persilleblade (let pakket)
- ½ dl estragonblade (let pakket)
- 1 teskefuld citronsaft
- ½ – ¾ dl olie (olivenolie)

Ohjeet

1. Bland salt og vand i en stor skål. Tilsæt kyllingen og lad det marinere i cirka 30 minutter.
2. Forbered rakuunakastikken: knus fennikelfrø, tørret estragon, sort peber, salt og hakket hvidløg i en morter.
3. Tilsæt gradvist estragonblade og persille til morteren og fortsæt med at knuse.
4. Tilsæt til sidst citronsaft og olie langsomt mens du rører. Smag til og sæt saucen i køleskabet for at trække smag.
5. Tag kyllingen ud af saltlagen, skyl med koldt vand og tør med køkkenrulle.
6. Varm olie på en pande og steg kyllingen på begge sider indtil den er gennemstegt. (Du kan også bage dem færdig i en 200 grader varm luftovn efter stegningen.)
7. Server kyllingen med rakuunakastikken.

Ravintosisältö (per annos)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.78 (3557 anmeldelser) ★★★★★ del