Ranskalainen Brunssikeitto
opskrift

Denne lækre suppe kombinerer smagene fra en fransk brunch til en fyldig ret. Perfekt til at nyde med venner!
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 gulerødder
- 2 kartofler
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 200 ml fløde
- 1 teskefuld timian
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg, hvidløg, gulerødder og kartofler.
2. Varm olivenolien op i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i cirka 5 minutter.
3. Tilsæt gulerødder og kartofler til gryden, og fortsæt med at sautere i yderligere 5 minutter.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden, og tilsæt timian, salt og sort peber. Lad det koge i cirka 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Purér suppen med en stavblender eller i en blender, indtil du får en jævn konsistens.
6. Tilsæt fløden, og rør godt. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
7. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.91 (2085 anmeldelser) ★★★★★ del