Ranskalainen Gourmet-ateria
opskrift

En lækker fransk ret, der kombinerer traditionelle smage med et moderne twist. Perfekt til en festmiddag eller en særlig lejlighed.
Val preparationstid: 2 timer
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 400 g oksemørbrad
- 200 g kartofler
- 150 g grønne bønner
- 100 g champignon
- 2 dl rødvin
- 1 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. timian og persille)
Fremgangsmåde:
1. Opvarm smørret på en pande og brun oksemørbraden på begge sider. Krydr med salt og peber.
2. Steg mørbraden i ovnen ved 180 grader i cirka 15-20 minutter, eller indtil kødet er medium stegt.
3. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre.
4. Damp de grønne bønner og steg champignonerne på panden i smør, indtil de er gyldne.
5. Forbered rødvinssauce: hæld rødvinen på panden, og kog indtil den er reduceret til halvdelen. Tilsæt fløden og rør godt.
6. Server oksemørbraden skåret i skiver med kartofler, grønne bønner og champignon. Hæld rødvinssauce over portionerne og pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 45 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.91 (5204 anmeldelser) ★★★★★ del