Ranskalainen lehtkaalsalat med krydret dressing
opskrift

En lækker og mættende lehtkaalsalat, perfekt som tilbehør til krydret kød. Den stærke dressing gør den til en velsmagende og nærende mulighed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 150 g lehtkaal
- 1 avocado
- 1 rødløg
- 100 g cherrytomater
- 50 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
Krydret dressing:
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk sriracha (eller anden stærk sauce)
- 1 teskefuld honning
- 1 spsk limejuice
Tilberedningsvejledning:
1. Skyl lehtkaalen og fjern de tykke stængler. Riv lehtkaalen i mundrette stykker og læg dem i en stor skål.
2. Skræl og skær avocadoen i skiver, hak rødløget fint og halver cherrytomaterne. Tilsæt alle ingredienser til lehtkaalen.
3. Bland olivenolie, æblecidereddike, salt og peber i en skål. Hæld dressingen over salaten og bland godt.
4. Forbered den krydrede dressing ved at blande mayonnaise, sriracha, honning og limejuice i en lille skål.
5. Server lehtkaalsalaten med krydret kød og hæld den krydrede dressing over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.42 (3360 anmeldelser) ★★★★★ del