Fransk Kartoffelsalat
opskrift

Fransk Kartoffelsalat er en lækker og frisk tilbehør, der passer perfekt til sommerretter. Denne salat er nem at lave og tilbyder fantastiske smagsoplevelser, som suppleres af kapers og grøn æble.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 8-10 mellemstore kartofler
- 3 spsk hvidvinseddike
- 9 spsk olivenolie
- 1-2 teskefulde fransk sennep
- 1 grøn æble, i tern
- 2 spsk kapers
- 1/4 dl purløg, hakket
- 1/4 dl persille, hakket
- Friskkværnet sort peber
- Salt efter smag

Instruktioner

1. Kog kartoflerne, si dem og lad dem køle af lidt. Skræl og skær dem i skiver.
2. Bland hvidvinseddike, olivenolie og fransk sennep i en skål.
3. Hæld dressingen over de stadig varme kartofler, så de kan optage smagen.
4. Tilsæt de skivede kartofler, grøn æble, kapers, purløg og persille. Krydr med sort peber og salt.
5. Vend forsigtigt rundt og server med baguette.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.12 (1413 anmeldelser) ★★★★★ del