Ranskalainen Pyttipannu med Konservesand
opskrift

Denne lækre franske pyttipannu laves nemt med konservesand, og det er et fantastisk valg til travle øjeblikke eller som gæstemad. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.

Ingredienser:

- 1 dåse konservesand
- 4 kartofler (ternet)
- 1 rødløg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 paprika (ternet)
- 3 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Skræl og tern kartoflerne. Kog dem i saltet vand i cirka 10 minutter, indtil de er halvmøre.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket rødløg og hvidløg, og sauter i cirka 2-3 minutter.
3. Tilsæt de ternede kartofler og paprika til panden. Steg i cirka 10-15 minutter, indtil kartoflerne er gyldne og sprøde.
4. Dræn konservesanden og tilsæt den til panden. Steg i et par minutter, indtil sanden er varm.
5. Krydr med salt og sort peber efter smag. Rør godt rundt og server med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.61 (5987 anmeldelser) ★★★★★ del