Fransk Løgsuppe med Oksefond
opskrift

Beskrivelse: En lækker og varmende fransk løgsuppe, perfekt til kolde dage.
Forberedelsestid: 1 time
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 800 g løg
- 50 g smør
- 1 spsk olie
- 1 liter oksefond
- 2-3 laurbærblade
- 1-2 teskefulde salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 franskbrød
- 200 g ost (f.eks. Gruyère eller Emmental)
Instruktioner:
1. Skræl og skær løgene i tynde skiver.
2. Varm smør og olie op i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løgene og sauter dem, indtil de er bløde og gyldne (ca. 20-30 minutter).
3. Tilsæt oksefond til gryden og bring suppen i kog. Tilsæt laurbærblade, salt og sort peber.
4. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 30 minutter.
5. Skær franskbrødet i skiver og rist dem let.
6. Anret suppen i skåle, læg brødskiverne ovenpå og riv ost over suppen.
7. Gratiner suppen i ovnen ved 200 grader, indtil osten er smeltet og har en smuk gylden farve.
8. Server varm og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 20 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.14 (2520 anmeldelser) ★★★★★ del