Fransk Løg Suppe
opskrift

Denne lækre franske løgsuppe er den perfekte varme ret til kolde dage. Den er nem at lave og vil glæde hele familien.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 store løg
- 2 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld sukker
- 1 liter okse- eller grøntsagsbouillon
- 1 dl hvidvin (valgfrit)
- 4 skiver baguette
- 200 g revet gruyère-ost
- Salt og peber efter smag
- Frisk timian til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skræl og skær løgene i tynde ringe.
2. Varm smør og olivenolie op i en stor gryde over medium varme.
3. Tilsæt løgene til gryden og lad dem stege i ca. 15-20 minutter, indtil de er bløde og gyldne. Tilsæt sukkeret for at fremme karameliseringen.
4. Hæld bouillonen og hvidvinen i gryden over løgene. Krydr med salt og peber. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 30 minutter.
5. Rist baguetteskiverne i ovnen, indtil de er gyldne.
6. Fordel suppen i portionsskåle, læg den ristede baguette ovenpå, og drys revet ost over.
7. Gratiner suppen i ovnen, indtil osten er smeltet og har en smuk farve.
8. Pynt eventuelt med frisk timian og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.36 (3204 anmeldelser) ★★★★★ del