Ranskalaiset Kartofler

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær kartoflerne i lange, tynde skiver eller stænger.
2. Læg kartoflerne i koldt vand i cirka 10 minutter for at frigive stivelsen og gøre dem sprødere.
3. Dræn kartoflerne og tør dem grundigt med køkkenrulle.
4. Læg kartoflerne i en skål og tilsæt olivenolie, salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver. Bland godt, så krydderierne fordeles jævnt.
5. Fordel de krydrede kartofler jævnt på en bageplade dækket med bagepapir.
6. Bag ved 200 grader i cirka 20-25 minutter, eller indtil kartoflerne er gyldne og sprøde. Vend kartoflerne halvvejs gennem bagetiden.
7. Tag dem ud af ovnen og pynt med frisk persille før servering, hvis ønskes.