Ranskalaiset Kartofler à la Artisans of Australia

Fremgangsmåde

1. Skræl kartoflerne og skær dem i lange, tynde strimler.
2. Skyl kartoffelstrimlerne i koldt vand og tør dem grundigt med køkkenrulle.
3. Varm olien i en dyb pande eller gryde over medium varme.
4. Tilsæt kartoflerne forsigtigt til olien og steg dem gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Tag kartoflerne op med en hulske og lad dem dryppe af på køkkenrulle.
6. Krydr med salt, sort peber og hakkede friske krydderurter.
7. Server straks og nyd!