Røsti med Kødboller
opskrift

En lækker ret, der kombinerer sprøde kartoffelrøsti med saftige kødboller, perfekt til hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g kartofler
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 400 g hakket oksekød (eller blanding)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld løgpulver
- 1/2 dl frisk persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skræl og riv kartoflerne groft.
2. Læg de revne kartofler i en skål og tilsæt olivenolie, salt, sort peber og paprika. Bland godt.
3. Form kartoffelmassen til små pandekager og læg dem på en bageplade. Bag dem i ovnen ved 200 °C i ca. 25 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
4. Imens kan du forberede kødbollerne. Bland hakket kød, rasp, mælk, æg, salt, hvidløgspulver og løgpulver i en skål. Tilsæt persille, hvis du bruger det.
5. Form farsen til små kødboller.
6. Steg kødbollerne på en pande over medium varme i ca. 10-15 minutter, indtil de er gennemstegte og pænt brunede.
7. Server røsti med kødbollerne og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.07 (5801 anmeldelser) ★★★★★ del