Ristede kartofler fra mormors opskrift
opskrift

Disse sprøde ristede kartofler minder om søndage hos mormor og varmer hjertet efter en travl uge.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 800 g kartofler
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- Frisk persille til pynt (valgfri)

Fremgangsmåde:

1. Skræl og vask kartoflerne grundigt. Skær dem i cirka 1 cm tykke stave.
2. Kog kartoffelstavene i saltet vand i cirka 5 minutter, indtil de er let møre. Dræn og lad dem køle af et øjeblik.
3. Forvarm ovnen til 220 grader.
4. Bland olivenolie, salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver i en skål.
5. Tilsæt de afkølede kartofler til olieblandingen og rør godt, så alle kartoflerne bliver dækket af krydderierne.
6. Fordel de krydrede kartofler jævnt på en bageplade med bagepapir.
7. Bag i ovnen i cirka 20-25 minutter, indtil kartoflerne er gyldne og sprøde. Vend kartoflerne halvvejs gennem bagetiden.
8. Server med frisk persille drysset over, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 200
Protein: 3 g
Kulhydrater: 37 g
Fedt: 6 g
Fiber: 4 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 4.94 (1975 anmeldelser) ★★★★★ del