Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En enkel og lækker italiensk ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peber flager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Sådan gør du:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peber flager, og sautér indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den varme spaghetti til panden med hvidløg og olivenolie. Rør godt rundt.
6. Hvis retten er tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt, peber og hakket persille. Rør igen.
8. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 12 g
- Fedt: 22 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.35 (5715 anmeldelser) ★★★★★ del