Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er hurtig at forberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret timian
- Salt og peber efter smag
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og læg dem i en skål.
3. Skær gulerødder, rød peberfrugt og courgette i skiver.
4. Tilsæt grøntsagerne til skålen med kylling, og hæld olivenolie, timian, salt og peber over.
5. Bland ingredienserne godt sammen.
6. Læg blandingen på en bageplade og fordel det jævnt.
7. Bag i ovnen i 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
8. Server straks, evt. med ris eller quinoa.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.24 (447 anmeldelser) ★★★★★ del