Kyllingefrikadeller med Mørk Sauce
opskrift

En lækker ret med saftige kyllingefrikadeller og en fyldig mørk sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olie til stegning

Mørk Sauce:

- 2 spsk smør
- 2 spsk hvedemel
- 4 dl kyllingebouillon
- 1 spsk sojasauce
- Friskkværnet peber

Fremgangsmåde:

1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, rasp, mælk, æg, salt og peber.
2. Form små frikadeller af blandingen.
3. Varm olien i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Tag frikadellerne af panden og hold dem varme.
5. I samme pande smeltes smørret, hvorefter hvedemelet tilsættes og røres godt sammen.
6. Tilsæt kyllingebouillon lidt ad gangen, mens der piskes, for at undgå klumper.
7. Tilsæt sojasauce og peber, og lad saucen simre i et par minutter, indtil den tykner.
8. Server frikadellerne med den mørke sauce over.

Næringsoplysninger (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.1 (1084 anmeldelser) ★★★★★ del