Spaghetti med Pesto og Tomater
opskrift

En lækker og hurtig ret med spaghetti, frisk pesto og saftige tomater.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 200 g frisk pesto
- 300 g cherrytomater, halverede
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil den er al dente.
2. Dræn spaghetti og gem en kop af pastavandet.
3. I gryden, tilsæt olivenolie og derefter den drænede spaghetti.
4. Tilsæt pestoen og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket. Hvis retten er for tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
5. Tilsæt de halverede cherrytomater og rør forsigtigt, så de ikke bliver mosede.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server straks, drysset med revet parmesanost og frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.3 (3024 anmeldelser) ★★★★★ del