Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

*En simpel og lækker italiensk ret med pasta, hvidløg og olivenolie. Perfekt til en hurtig middag.*
*Forberedelsestid: 20 minutter*
*Serverer: 2 personer*
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sauter i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent. Pas på ikke at brænde det.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olivenolien.
6. Hvis retten virker tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt, sort peber og hakket persille. Rør godt rundt.
8. Server straks, evt. med revet parmesanost på toppen.
Næringsinformation (pr. portion):
- Kalorier: 450
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.4 (3117 anmeldelser) ★★★★★ del