Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til en hovedret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 600 g små kartofler
- 1 rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af.
3. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
4. I en stor skål, kombiner kartofler, rødløg og dild.
5. I en lille skål, pisk olivenolie, æblecidereddike, salt og peber sammen.
6. Hæld dressingen over kartoffelblandingen og rør forsigtigt for at blande.
7. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 180
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 23 g
Protein: 3 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.87 (4004 anmeldelser) ★★★★★ del