Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund opskrift på kyllingefrikadeller med masser af grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter | Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, hakket
- 2 gulerødder, revet
- 1 squash, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål blandes hakket kyllingekød, hakket løg, revet gulerod, revet squash og hakket hvidløg.
2. Tilsæt havregryn, æg, salt, peber og paprika, og rør godt rundt, indtil det hele er blandet.
3. Form små frikadeller med hænderne.
4. Varm olie på en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server varme med en salat eller som fyld i en sandwich.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.47 (6219 anmeldelser) ★★★★★ del