Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til sommergrill eller som tilbehør til kødretter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 800 g små nye kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 håndfuld frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden du skærer dem i halve.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, citronsaft, salt og peber.
4. Tilsæt de halverede kartofler til dressingen og rør forsigtigt, indtil de er godt dækket.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 250 kcal
Protein: 6 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 36 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.89 (3774 anmeldelser) ★★★★★ del