Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til sommerfester og grillfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g små kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 dl friske dild, hakket
- Saft af 1 citron
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter. Lad dem køle af, og skær dem derefter i halve.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, citronsaft, salt og peber. Rør godt sammen.
3. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen, og vend forsigtigt, indtil kartoflerne er dækket.
4. Læg kartoffelsalaten i en serveringsskål, og lad den stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 210
Protein: 5 g
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.86 (4539 anmeldelser) ★★★★★ del