Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

Beskrivelse: Lækre kyllingefrikadeller serveret med en frisk kartoffelsalat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 500 g små kartofler
- 1 dl cremefraiche
- 2 spsk. mayonnaise
- 1 teskefuld sennep
- 1 agurk, skåret i tern
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem i halve.
2. I en skål, bland kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, paprika, salt og peber. Form små frikadeller.
3. Steg frikadellerne på en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål, bland cremefraiche, mayonnaise, sennep, agurk, salt og peber.
5. Server frikadellerne med kartoflerne og dressingen. Pynt med frisk dild.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 30 g

Bedømmelse: 4.43 (2673 anmeldelser) ★★★★★ del