Råstegte kartofler
opskrift

Sprøde og lækre råstegte kartofler, der er perfekte som tilbehør eller som snack.
Forberedelsestid: over 60 minutter.
Antal portioner: 4-6 portioner.
Ingredienser:
- 1 kg kartofler
- 1 liter olie (til stegning)
- Salt efter smag
- Hvid peber efter smag (valgfrit)
- Paprika efter smag (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Vask og skræl kartoflerne.
2. Skær et lille stykke af kanten på kartoflerne, så de står stabilt på skærebrættet.
3. Skær kartoflerne i cirka en halv cm tykke skiver.
4. Skær skiverne derefter i lange, tynde stænger.
5. Skyl kartoflerne i koldt vand for at fjerne stivelse. Tør dem grundigt med et viskestykke.
6. Opvarm olien i en dyb stegepande eller gryde over medium varme.
7. Steg kartoflerne i små portioner, indtil de er gyldne og sprøde, cirka 5-7 minutter pr. portion.
8. Tag de stegte kartofler op og lad dem dryppe af på et køkkenrulle. Krydr med salt, hvid peber og paprika efter ønske.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.85 (1782 anmeldelser) ★★★★★ del