Ranskalte kartofler
opskrift

Beskrivelse:

Lækre, sprøde franske kartofler, perfekt til snacks eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 1 time + 10 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- Kartofler (f.eks. Highland Burgundy Red og Annabelle)
- Olie til friturestegning
- Salt

Instruktioner:

1. Skær kartoflerne i ønsket størrelse (f.eks. både).
2. Læg kartoflerne i koldt vand i cirka en time.
3. Tag kartoflerne op af vandet og tør dem med et viskestykke eller køkkenrulle.
4. Varm olien op til 160 grader og frituresteg kartoflerne i små portioner i cirka fem minutter.
5. Tag de friturestegte kartofler op og læg dem på køkkenrulle for at dryppe af.
6. Før servering, varm olien op til 180 grader og frituresteg kartoflerne igen i et par minutter, indtil de får farve og er sprøde.
7. Hvis der er mange kartofler, kan du holde dem varme i en 100 grader varm luftovn indtil servering.
8. Server varme og drys med salt. Nyd!

Næringsinformation (per portion):

- Kalorier: 300
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Protein: 4 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.05 (378 anmeldelser) ★★★★★ del