Lækre Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En velsmagende ret, perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 600 g kartofler
- 200 g cremefraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk sennep
- Frisk dild, hakket
- 1 agurk, skåret i tern
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i tern.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, paprika, salt og peber. Form små frikadeller.
3. Steg frikadellerne på en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål, bland cremefraiche, mayonnaise, sennep, dild, agurk og de kolde kartofler.
5. Server kyllingefrikadellerne med kartoffelsalaten ved siden af.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.01 (122 anmeldelser) ★★★★★ del