Kyllingefrikadeller med Feta og Spinat
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 100 g fetaost, smuldret
- 150 g frisk spinat
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Vask spinaten og blancher den kort i kogende vand. Dræn og hak spinaten groft.
2. I en stor skål, kombiner hakket kyllingekød, feta, hakket spinat, løg, hvidløg, æg, rasp, paprika, salt og peber.
3. Bland ingredienserne godt sammen, indtil de er ensartede.
4. Form massen til små frikadeller.
5. Varm olien op i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server frikadellerne varme med en salat eller i en pita.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.93 (2391 anmeldelser) ★★★★★ del