Ranskalaistyylige tærter til vennekomsammen

Fremgangsmåde

1. Start med at forberede dejen. Bland smørret og hvedemelet i en skål, indtil blandingen er smuldret.
2. Tilsæt det kolde vand til dejen og ælt indtil den er ensartet. Dæk dejen med plastfolie og læg den i køleskabet i cirka 30 minutter.
3. Forbered fyldet: smuldr osten og hak de valgte grøntsager. Bland fløde og æg sammen, og tilsæt salt og peber.
4. Tag dejen ud af køleskabet og rul den ud til en ca. 0,5 cm tyk plade. Beklæd tærteformen med dejen.
5. Tilsæt fyldet ovenpå dejen og hæld æggeblandingen over grøntsagerne og osten.
6. Pensl dejens kanter med æggeblommen.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 30-35 minutter, indtil tærten er gyldenbrun.
8. Lad tærten køle af i et par minutter, før den serveres.