Fransk Inspireret Kyllingepande
opskrift

En lækker fransk inspireret kyllingepande, der er nem at lave og bringer varme smage til bordet. Perfekt til middag med familie eller venner.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g champignon, skåret i skiver
- 400 g hakkede tomater
- 2 dl kyllingefond
- 1 spsk tørret timian
- 1 spsk tørret rosmarin
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og den knuste hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingebrystfileterne til gryden og brun dem på begge sider.
4. Tilsæt de skivede gulerødder, peberfrugt og champignon. Rør godt rundt.
5. Hæld de hakkede tomater og kyllingefonden i gryden. Krydr med timian, rosmarin, salt og peber.
6. Lad retten simre ved lav varme i cirka 30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er bløde.
7. Server med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.6 (1523 anmeldelser) ★★★★★ del