Ranskalaistyylinen kanapata
opskrift

En lækker ranskalaistylet kanaret, perfekt til travle hverdagsaftener. Let at forberede og mætter hele familien.
Valgetid: 40 minutter
Annosmæssigt: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, terninger
- 1 peberfrugt, terninger
- 400 g hakkede tomater
- 1 dl kyllingebouillon
- 1 spsk frisk timian (eller 1 teskefuld tørret)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Varm olivenolie i en stor gryde over middel varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og svits dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingebrystfileterne og steg dem på begge sider, indtil de får en smuk gylden farve.
4. Tilsæt terningerne af gulerod og peberfrugt, og rør godt.
5. Hæld de hakkede tomater og kyllingebouillon i gryden, og tilsæt timian. Krydr med salt og peber.
6. Lad retten simre ved lav varme i ca. 20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er bløde.
7. Server med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.45 (4315 anmeldelser) ★★★★★ del