Ranskalaistyyppinen kanapata
opskrift

En lækker og fyldig ret, der forener kylling, grøntsager og velsmagende krydderier. Denne opskrift er nem at lave og passer perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 gulerødder, skiver
- 1 rød peberfrugt, tern
- 200 g champignon, skiver
- 400 g tomatsauce
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld tørret rosmarin
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Varm olivenolien i en stor stegepande over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingebrystfileterne og steg, indtil de får en smuk gylden farve på begge sider.
4. Tilsæt gulerødder, peberfrugt og svampe, og steg i et par minutter mere.
5. Hæld tomatsaucen i panden og krydr med timian, rosmarin, salt og peber.
6. Rør godt rundt og lad retten simre ved lav varme i ca. 20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Server varm, pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.28 (948 anmeldelser) ★★★★★ del