Ranskalaistyylig kanapata
opskrift

Denne lækre ranskalaistykkede kanapata er fuld af smag og nem at lave. Den er perfekt til familiemiddag eller sammen med venner og tager kun lidt tid at forberede.
Valgetid: 1 time
Annosmæssigt: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 peberfrugt, ternet
- 400 g hakkede tomater
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld tørret rosmarin
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og knuste hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingebrystfileterne og steg, indtil de er gyldne på alle sider.
4. Tilsæt de skivede gulerødder og den ternede peberfrugt, og rør ingredienserne godt sammen.
5. Hæld de hakkede tomater og bouillonen over, tilsæt timian og rosmarin. Krydr med salt og peber.
6. Lad retten simre over lav varme i cirka 30 minutter, indtil kyllingen er helt gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Server med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 45 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 12 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.36 (3261 anmeldelser) ★★★★★ del