Ranskalaistyylig kanapata
opskrift

Denne lækre og fyldige franske kaneret er den perfekte løsning til hverdagsmiddagen. Retten er nem at lave og smager vidunderligt for hele familien!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 gulerødder, skiver
- 1 peberfrugt, tern
- 400 g hakkede tomater
- 1 dl kylling eller grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld tørret rosmarin
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolie i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, sauter i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingebrystfileterne og steg dem på alle sider i ca. 5 minutter, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt de skivede gulerødder og ternet peberfrugt, og rør godt rundt.
5. Hæld de hakkede tomater og bouillon over. Krydr med timian, rosmarin, salt og peber.
6. Rør ingredienserne godt sammen og lad retten simre ved lav varme i ca. 30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og grøntsagerne er møre.
7. Server varmt og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.85 (3523 anmeldelser) ★★★★★ del