Ranskalaistyylinen Kanapata
opskrift

Denne lækre ranskalaistylistiske kanapata er perfekt til middag. Den er fuld af smag og nem at lave.
Val preparationstid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 gulerødder, skiver
- 1 peberfrugt, terninger
- 400 g hakkede tomater
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 1 spsk urter (f.eks. timian, rosmarin)
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingebrystfileterne og steg dem på begge sider, indtil de er smukt gyldne.
4. Tilsæt gulerødder og peberfrugt, og rør godt rundt.
5. Hæld de hakkede tomater og bouillon i gryden. Tilsæt urterne, salt og peber.
6. Lad retten simre under låg i ca. 30-40 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og saftig.
7. Server varm, f.eks. med ris eller baguette.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.65 (949 anmeldelser) ★★★★★ del