Ranskalaistyylinen kanapata
opskrift

Denne lækre ranskalaistyrlige kanapata er fyldt med smag og nem at lave. Den er den perfekte ret til hverdag eller fest.
Val preparationstid: 1 time
Annosmæssig størrelse: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 gulerødder, skiver
- 1 rød peberfrugt, tern
- 400 g tomatpuré
- 200 ml kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Tilsæt kyllingebrystfileterne og steg, indtil de er smukt gyldne.
5. Tilsæt gulerodsskiverne og den røde peberfrugt, og rør godt.
6. Hæld tomatpuréen og bouillonen i gryden. Tilsæt timian, oregano, salt og peber.
7. Lad retten simre ved lav varme i cirka 30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
8. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 15 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.49 (2377 anmeldelser) ★★★★★ del