Ranskalaistyylinen kanapata
opskrift

Denne lækre ranskalaistykkede kanapata er perfekt til weekenden eller særlige anledninger. De fyldige smage vil fascinere enhver spisegæst!
Valgetids: 1 time
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 800 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 200 g champignon, skiver
- 1 rød peberfrugt, terninger
- 400 g tomatpuré
- 2 dl kyllingebouillon
- 1 spsk frisk timian (eller 1 teskefuld tørret)
- 1 spsk frisk rosmarin (eller 1 teskefuld tørret)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Varm olivenolie i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og steg indtil de er bløde og gennemsigtige.
3. Tilsæt kyllingefileterne til gryden og steg, indtil de er smukt gyldne på alle sider.
4. Tilsæt de skivede gulerødder, svampe og peberfrugt. Steg i et par minutter mere.
5. Hæld tomatpuré og kyllingebouillon i gryden. Krydr med timian, rosmarin, salt og peber.
6. Lad retten simre ved lav varme i cirka 30 minutter, indtil kyllingen er helt gennemstegt, og smagene er blandet sammen.
7. Server varm og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.67 (4263 anmeldelser) ★★★★★ del